刚才看戏时，他们说到这个汤，我就google下咯。。。然后post上来跟大家分享下。。。
春天进补，应注重气候渐暖、人体阳气逐渐上扬的特点，以清补、柔补、平补为原则。
四物鸡汤具有补血、活血和止痛之效用；再加上有养肝明目之功效的枸杞子，是春天进补的靓汤。
四物鸡汤是女孩子的补身圣品，它可以帮你调整生理期顺畅，减少经痛发生，滋补血气，红润脸色，更可帮助肌肤光滑，对延迟衰老有一定食疗作用。恰当的食疗比昂贵的化妆品效果要好且实惠得多，还可以养生。
材料：当归、熟地、白芍、川芎，各10克（一个人的份量）。
煮法：先将药材浸泡20分钟左右，和洗净的鸡肉一同放到汤锅里，加水煮60分钟即可。
主厨小情报：
1.鸡肉换成凤爪也是不错的选择，煮的时间稍微长一些，才会软绵绵，入口即化，超好吃，且有更多的胶原蛋白，使皮肤更光滑。
2.煮好后，可加入些许黑糖，补充经期流失的热量。
3.冬天饮用时可加入两片生姜一起煎煮，帮助去寒、通经络。
4.容易上火的MM可要注意咯，按自己实际情况用量，而对本身寒性体质的人，有良好的改善作用。
5.生理期后才是最佳服用時机，行经期间并不适合进补，以及服用任何药物。
功效：
当归含挥发油及维生素E，有补血与活血之功效；白芍柔肝止痛；生地黄(简称生地)养阴生津；川芎有行气活血作用，可加强当归的补血功效。合而为汤，味道鲜美，能滋阴补血，增进血液循环，红润脸色，适合一般人士饮用，而对身体虚弱，血虚体质的人，或女士经期后尤为适宜。但感冒、脾胃湿热、腹泻的人不适合饮用。
当归：
自古以来，当归的调血功效是治疗女性疾病的要药，还含有想念丈夫之意，因此得名“当归”。当归主要有补血活血，调经止痛，润肠通便的功效。当归除了入药，也是煲汤的一大常用品，当归鸡汤、当归羊肉汤、当归猪心汤。当归鸭面线更是福建台湾地区的特色名小吃。
靓汤心水：
鉴于春天容易干燥有肝火，将原四物汤配方中的熟地黄和炒白芍改成了生地和白芍。
女士若经量过多，可减少川芎的用量，因川芎可促进血液循环；若经量较少或经期较短，则白芍量不可过多。
在中药店购买中药时最好购买整数的分量，如30克、50克，这样回家煲汤时易分清一次该下的分量。
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